Оливковое или подсолнечное: диетолог Дианова рассказала, какое масло полезнее

Исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание», гастроэнтеролог, гепатолог Нурия Дианова рассказала, какое масло полезнее: оливковое или подсолнечное.

По словам эксперта, и оливковое, и подсолнечное масла практически на 100 процентов состоят из жиров и одинаково калорийны. Полиненасыщенных жирных кислот, за которые и восхваляют все растительные масла, в оливковом масле 13,2 процента на 100 грамм, а в подсолнечном — 65 процентов.

— То есть максимум пользы содержится именно в родном подсолнечном масле, при том, что и то, и другое, безусловно, полезны, — объяснила эксперт в комментарии Общественной Службе Новостей.

Полиненасыщенные жиры, которыми богато подсолнечное масло, крайне полезны для улучшения липидного профиля, то есть повышения числа «хорошего» холестерина в крови и снижения числа «плохого», а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете и лишнем весе.

Также стоит учитывать такой показатель как токофероловый эквивалент. Это совокупность разных форм витамина Е. Исследователи выяснили, что в оливковом масле токоферолов всего 12 миллиграмм на 100 грамм, а в подсолнечном — 44 миллиграмм.

При этом оливковое масло активно используется в косметологии для увлажнения кожи, передает «360».

Диетолог Кристина Войт рассказала, как правильно включать в рацион оливковое масло. Врач подчеркнула, что при наличии камней в желчном пузыре необходимо соблюдать ограничения и индивидуальную дозировку оливкового масла в рационе питания.

Источник: vm.ru