Профессор Краснов рассказал, как снизить риск отравлений при употреблении шаурмы

Профессор, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой инфекционных болезней Приволжского исследовательского медицинского университета Виктор Краснов рассказал, можно ли по внешнему виду понять, что шаурма испорчена и избежать отравления.

По его словам, понять, что блюдо испорчено, практически невозможно. Только некоторые продукты издают довольно сильный запах, когда испорчены. Большая часть не имеет неприятного запаха. Например, существует ботулизм — острое инфекционное смертельно опасное заболевание, причиной которого является бактерия Clostridium botulinum. По внешнему виду определить продукт, зараженный ботулизмом, практически невозможно.

Краснов посоветовал питаться в проверенных местах, в которых вы точно уверены. Также стоит помнить, что чем меньше термообработка у продукта, тем больше риск отравления. Если возникли первые признаки отравления, нужно срочно обратиться за помощью к медикам, передает RuNews24.ru.

Массовое отравление шаурмой во Льгове произошло в середине прошлой недели. Общее количество пострадавших составило 22 человека, одна девушка скончалась от отравления, передает «360».

В Петербурге 34 человека отравились после употребления готовой еды компании «Грин Бокс», которую им доставил сервис «Самокат». Об этом в пятницу, 8 сентября, сообщил региональный Роспотребнадзор.

Источник: vm.ru