«Самолетом из Армении»: горожане в недоумении от цен на ягоды

1200 рублей за коробочку шелковицы и 600 — за землянику

Распространённый летний совет – отъедаться ягодами на год вперед, пока они вкусные и дешевые. С тем, кто вкусные, никто не спорит, а вот дешевизна вызывает много вопросов: даже небедные москвичи жалуются на цены. Сходить на рынок за клубникой, черешней и голубикой и оставить там порядка 2000 рублей – абсолютно обычное дело. Впрочем, с ценами на клубнику все уже смирились, эта ягода появилась в продаже ещё месяц назад (и дешеветь не собирается). А что насчёт шелковицы, вишни и земляники?

Летний деликатес — шелковица: похожая на ежевику очень сладкая ягода, которая растёт в южных регионах, а также в Армении и Грузии. Шелковицу, кстати, иногда называют тутовником, и это спор такого же масштаба, как про бордюр и поребрик. Средняя цена полукилограммового лотка шелковицы на московском рынке или ярмарке выходного дня — 1000-1300 рублей. Дороговизну объясняют стоимостью транспортировки: кое-где можно увидеть примечание «Самолётом из Армении» около ценника в 1200 рублей.

— Конечно, не напрямую из аэропорта она к нам попадает, — рассказывает торговка в одной из палаток с фруктами и овощами. — Шелковицу закупают в Армении централизованно, везут на оптовый рынок, а мы уже заказываем оттуда. Но вот в том, что она свежая, я абсолютно уверена! Заказы мы обновляем каждые два дня, это непрерывный процесс.

Шелковица на рыночных прилавках как черная, так и белая (последняя, по мнению самих продавцов, слаще, хоть и дороже!). Что же касается капризной шелковицы, то хранить её рекомендуют в холодильнике. Оставлять её при комнатной температуре, точнее, при летней жаре, не стоит — уже через несколько часов ягоды испортятся. Вот мыть шелковицу не принято, равно как и малину.

Вообще, как они объясняют, владельцам небольших торговых точек работать напрямую с поставщиками невыгодно, ведь чем больше партия товара, тем дешевле выходит доставка. Лучший вариант — скооперироваться с товарищами. Также напрямую из Армении привозят другие диковинки, например, варенье из белой черешни или из грецких орехов.

— С теми ягодами, которые везут из южных регионов, гораздо проще, там доставка дешевле, — продолжает торговка. — Клубнику, например, мы сейчас заказываем из Крыма, оттуда едут фуры. Скоро появится подмосковная, ещё пару недель надо подождать.

Кое-где, впрочем, уже дождались: сегодня на рынке можно встретить корзиночки с клубникой, «подписанной» одним из известных южных подмосковных хозяйств. Хотя, как отмечают скептически настроенные покупатели, торговцы запросто могут и обманывать, выдавая за подмосковную клубнику, например, крымскую или кубанскую. Расчёт прост: клубнику москвичи предпочитают местную, и вовсе не из-за локального патриотизма, а потому что она обычно вырастает более сладкой, с более насыщенным вкусом.

В этом году лето раннее, поэтому на прилавках уже появилась малина. Здесь никакого импорта – обещают, что малину привезли из Владимира. Однако даже отечественная малина обещает быть дорогой — сегодня продавцы просят не менее 250 рублей за небольшой стаканчик и порядка 600-700 рублей за лукошко. Те, кто настроен дружелюбно по отношению к покупателям, предупреждают: нужно быть очень внимательными и следить за упаковкой, иначе велик риск наткнуться на плохие ягоды.

Распространенный вариант продажи малины — лукошко: оно смотрится очень стильно, однако ягоды в середине наверняка окажутся испорченными.

— Недобросовестные продавцы специально так делают: сверху насыпают красивые ягоды, ровные и крупные, а в середине прячут гнилые, — поделилась собеседница «МК». — К сожалению, это никак не проверишь, потому что малину категорически не рекомендовано пересыпать из емкости в емкость, ей это вредно. Поэтому самый надёжный вариант — брать прозрачные контейнеры небольшого объема, в которых хорошо просматривается весь массив ягод.

Ещё одна ягода, которая легко может помяться, пустить сок и испортиться – земляника. Она тоже считается летним деликатесом – небольшая баночка объемом 250 мл стоит на рынке не менее 600 рублей. Впрочем, здесь цена легко объяснима: земляника почти не культивируется, так что всё, что собрано, собрано действительно на природе – ну а ручной труд всегда ценится недешево.

– Не покупайте слишком много, лучше вернитесь ещё раз, — инструктирует торговка. – Земляника, увы, мгновенно портиться, долго она у вас в холодильнике не простоит. Если даже несколько ягод раздавятся и дадут сок, по остальным скоро пойдет плесень.

Также на прилавках можно увидеть голубику и ежевику – впрочем, они уже превратились во всесезонные ягоды: любители охотно покупают их даже зимой втридорога. Хотя и сейчас не слишком дешево – не меньше 300 рублей за небольшую коробочку. Голубика популярна во всём мире, а вот в России её часто недооценивают, равно как и ежевику – эта ягода популярна прежде всего у тех, кто имел опыт сбора дикой ежевики в лесу. Что же касается голубики, то чаще всего её привозят из Беларуси, бывает молдавская, раньше были также популярны поставки из Украины и Польши. Голубику пробуют выращивать в Подмосковье, но пока что это эксперименты – большая часть ягод на прилавках вовсе не оттуда.

Самоё дешевой неожиданно оказалась вишня – можно найти ягоды по 200 рублей за кило. Хотя всегда считалось, что середина июня для вишни – слишком рано, в этом году она, как и прочие ягоды, поспела раньше срока.

Источник: www.mk.ru